Birnen aus unserem Obstgarten

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Hier können Sie sehen welche Birnensorten wir in unserem Obstgarten kultivieren. Jede Sorte ist nur zur Reifezeit erhältlich. Kurz vor der Reife schalten wir die jeweilige Sorte zum Bestellen frei. 

Birnen sind ein feineres Obst als Äpfel, aber sie benötigen wärmere Bedingungen um ihren vollen Geschmack und ein zart schmelzendes Fruchtfleisch zu entwickeln. An schlechten Standorten oder in kalten und nassen Jahren bringen sie nicht das gewünschte Aroma. Es gibt Tafelbirnen zum sofort essen, und es gibt Wirtschaftsbirnen zum Kochen und backen. Nur sehr wenige Birnensorten lassen sich lagern, die meisten müssen sofort gegessen oder verarbeitet werden.

Bei den Birnen gibt es als Besondernheit noch Most- und Dörrsorten. Diese Bäume tragen oft große Mengen kleiner Birnen, aus denem man köstliche Süß- und Sauermoste erzeugen kann, und viele lassen sich auch zu Hutzeln trocknen. Die Verwendung von Hutzeln in der Küche ist weitgehend in Vergessenheit geraten. Wir bieten im Herbst auch Hutzeln an, die wir in unserem Brotbackofen getrocknet haben. 

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Birnen aus unserem Obstgarten

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Hier können Sie sehen welche Birnensorten wir in unserem Obstgarten kultivieren. Jede Sorte ist nur zur Reifezeit erhältlich. Kurz vor der Reife schalten wir die jeweilige Sorte zum Bestellen frei. 

Birnen sind ein feineres Obst als Äpfel, aber sie benötigen wärmere Bedingungen um ihren vollen Geschmack und ein zart schmelzendes Fruchtfleisch zu entwickeln. An schlechten Standorten oder in kalten und nassen Jahren bringen sie nicht das gewünschte Aroma. Es gibt Tafelbirnen zum sofort essen, und es gibt Wirtschaftsbirnen zum Kochen und backen. Nur sehr wenige Birnensorten lassen sich lagern, die meisten müssen sofort gegessen oder verarbeitet werden.

Bei den Birnen gibt es als Besondernheit noch Most- und Dörrsorten. Diese Bäume tragen oft große Mengen kleiner Birnen, aus denem man köstliche Süß- und Sauermoste erzeugen kann, und viele lassen sich auch zu Hutzeln trocknen. Die Verwendung von Hutzeln in der Küche ist weitgehend in Vergessenheit geraten. Wir bieten im Herbst auch Hutzeln an, die wir in unserem Brotbackofen getrocknet haben. 

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5 Kilo Birnen gemischt von unserer Streuobstwiese
5 Kilo Birnen gemischt von unserer Streuobstwiese
Wir liefern eine Mischung Birnen von unserer Streuobstwiese. Dafür nehmen wir Sorten, die gerade reif sind. Es sind durchwegs Tafel- und Wirtschaftsbirnen, keine Mostbirnen. Birnen sind generell nur wenige Tage lagerfähig sobald sie reif...
10,00 € *
Birne 'Bayerische Weinbirne'
Birne 'Bayerische Weinbirne'
Herkunft: Geschmack: Reifezeit: Lagerfähig: Verwendung: Besonderheiten: Der Preis versteht sich pro Kilogramm
3,00 € *
Birne 'Boppsche Pichelbirne'
Birne 'Boppsche Pichelbirne'
Herkunft: Geschmack: Reifezeit: Lagerfähig: Verwendung: Besonderheiten: Der Preis versteht sich pro Kilogramm
3,00 € *
Birne 'Bunte Julibirne'
Birne 'Bunte Julibirne'
Herkunft: Geschmack: Reifezeit: Lagerfähig: Verwendung: Besonderheiten: Der Preis versteht sich pro Kilogramm
3,00 € *
Birne 'Clapps Liebling'
Birne 'Clapps Liebling'
Herkunft: Geschmack: Reifezeit: Lagerfähig: Verwendung: Besonderheiten: Der Preis versteht sich pro Kilogramm
3,00 € *
Birne 'Doppelt Philippbirne'
Birne 'Doppelt Philippbirne'
Herkunft: Geschmack: Reifezeit: Lagerfähig: Verwendung: Besonderheiten: Der Preis versteht sich pro Kilogramm
3,00 € *
Birne 'Fässlesbirne'
Birne 'Fässlesbirne'
Herkunft: Geschmack: Reifezeit: Lagerfähig: Verwendung: Besonderheiten: Der Preis versteht sich pro Kilogramm
3,00 € *
Birne 'Frühe von Trevoux'
Birne 'Frühe von Trevoux'
Herkunft: Geschmack: Reifezeit: Lagerfähig: Verwendung: Besonderheiten: Der Preis versteht sich pro Kilogramm
3,00 € *
Birne 'Gelbmöstler'
Birne 'Gelbmöstler'
Herkunft: Geschmack: Reifezeit: Lagerfähig: Verwendung: Besonderheiten: Der Preis versteht sich pro Kilogramm
3,00 € *
Birne 'Gellerts Butterbirne'
Birne 'Gellerts Butterbirne'
Herkunft: Geschmack: Reifezeit: Lagerfähig: Verwendung: Besonderheiten: Der Preis versteht sich pro Kilogramm
3,00 € *
Birne 'Großer Katzenkopf'
Birne 'Großer Katzenkopf'
Herkunft: Geschmack: Reifezeit: Lagerfähig: Verwendung: Besonderheiten: Der Preis versteht sich pro Kilogramm
3,00 € *
Birne 'Gute Graue'
Birne 'Gute Graue'
Herkunft: Geschmack: Reifezeit: Lagerfähig: Verwendung: Besonderheiten: Der Preis versteht sich pro Kilogramm
3,00 € *
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