Allium ursinum L. - Bärlauch

Der Bärlauch ist eine Pflanze mit unglaublichem Potential. Er kann feuchte, schattige Bereiche im Frühling mit seinen weißen Blütensternen zum Leuchten bringen. Er liefert über Wochen Unmengen äußerst schmackhafter Blätter, die sich in der Küche zu wahren Delikatessen verarbeiten lassen, und er zieht zu Beginn des Sommers einfach ein und macht Platz für andere Pflanzen. Wir haben ihn in unserem Garten an vielen Stellen ausgepflanzt, und wir freuen uns jeden Frühling auf ihn. Es ist einfach eine fröhliche kleine Pflanze, die nur positive Seiten hat.