Allium fistulosum [L.] - Winterheckenzwiebel, Schnattra

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  • 2020-01
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Produktinformationen "Allium fistulosum [L.] - Winterheckenzwiebel, Schnattra"

Schon im Garten meiner Großeltern wuchsen die Winterheckenzwiebeln. Sie brauchten weder viel Platz noch viel Pflege und lieferten dennoch konstant sichere Erträge. Sie sehen ein bißchen aus wie eine Riesenversion vom Schnittlauch, und sie werden auch sehr ähnlich verwendet: abschneiden, kleinschneiden und gegen Ende der Kochzeit zur Speise geben. Vom Frühling bis Spätherbst treibt die Pflanze immer wieder neue Stiele nach und kann immer wieder beerntet werden. Bei uns im Unterallgäu heißen diese Zwiebeln 'Schnattra', und sie gehören in viele traditionelle Gerichte. Wenn man sie dauerhaft im Garten halten möchte, muss man sie alle zwei bis drei Jahre teilen und neu pflanzen. 

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