10 Liter Birne+Apfelsaft von unserer Streuobstwiese Bag-in-Box

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Produktinformationen "10 Liter Birne+Apfelsaft von unserer Streuobstwiese Bag-in-Box"

Wir liefern 10 Liter naturtrüben Birnen+Apfelsaft aus Birnen und Äpfeln unserer Streuobstwiese. Es ist eine Mischung aus verschiedenen alten Sorten. Die Mischung besteht aus ca. 70 % Birnsaft (das gibt das wunderbare Aroma und die Süße) und 30 % Apfelsaft (um den Saft spritziger zu machen und die Vitamine der Äpfel zuzufügen) Die Früchte wurden im Mosthaus des örtlichen Obst- und Gartenbauvereins gepresst und der Saft wurde direkt in der Presse durch Erhitzen pasteurisiert und in 10-Liter Bag-in-Box-Behälter abgefüllt. Frischer kann Obstsaft eigentlich nicht sein. Er ist naturtrüb, weil der Saft beim Pressen nicht filtriert wurde. Im Behälter setzt sich ein Teil der Schwebstoffe am Boden ab. Das ist aber nichts Schädliches, sondern es handelt sich um feine Teilchen der Frucht, die durch die Oxydation beim Pressen braun werden (so wie ein angeschnittener Apfel an der Luft auch sofort braun wird).  Auf unserer Streuobstwiese wird nicht gespritzt, und den einzigen Dünger hinterlassen die Hühner, Enten und Gänse, die im Sommer auf der Wiese leben. 

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