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Herkunft: Frankreich vor 1800
Geschmack: süßweinig, typischer Bergamottegeschmack, körniges Fleisch
Reifezeit: Ende September
Lagerfähig: zwei bis drei Wochen
Verwendung: Tafelbirne, Einmachbirne, für Birnmus und zum Dörren
Besonderheiten: in Bayern auch als Zwiebelbirne bekannt
Der Preis versteht sich pro Kilogramm
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