Verwendung: Tafelfrucht, Backapfel und sehr gut zur Bereitung von Apfelmus
Besonderheiten: meistens der früheste Apfel der Saison. Da die Schale sehr druckempfindlich ist und sich der Apfel nur kurz hält, ist er heute praktisch aus dem Sortiment des Obsthandels verschwunden. In Süddeutschland kennt man ihn auch als Jakobiapfel, da er um den Jakobitag (26. Juli) herum reif wird