Apfel 'Klarapfel'

Herkunft: Baltikum vor 1800

Geschmack: süßsäuerlich wenn gerade reif

Reifezeit: zweite Julihälfte

Lagerfähig: nicht lagerfähig

Verwendung: Tafelfrucht, Backapfel und sehr gut zur Bereitung von Apfelmus

Besonderheiten: meistens der früheste Apfel der Saison. Da die Schale sehr druckempfindlich ist und sich der Apfel nur kurz hält, ist er heute praktisch aus dem Sortiment des Obsthandels verschwunden. In Süddeutschland kennt man ihn auch als Jakobiapfel, da er um den Jakobitag (26. Juli) herum reif wird

Der Preis versteht sich pro Kilogramm