Der Schildampfer kommt aus den Gebirgen Europas wo er im lockeren Schotter wächst. Er ist vollkommen an diesen extremen Standort angepasst. Sobald sich das Geröll bewegt und der Schildampfer darunter begraben wird, kann er sich so lange strecken bis er wieder aus dem Geröll hervor wächst. Im Garten ...

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Diese Pflanze hat viele verschiedene Namen. Tellerkraut und Sibirisches Quellkraut sind nur zwei davon. Die Pflanze stammt tatsächlich aus Sibirien, aber sie ist schon seit ein paar Jahrhunderten auch in Europa heimisch. Sie wächst in feuchten Wäldern aber im Garten nimmt sie auch mit trockeneren oder nasseren Standorten Vorlieb. Alles an dieser Pflanze ist essbar, selbst ...

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Diese Pflanze ist trotz ihres deutschen Namens keine Melisse sondern eine Indianernessel. Bei uns sind ihre Verwandten als Zierpflanzen bekannt. Weniger bekannt ist, dass man aus derenn Blättern einen Tee zubereiten kann. Aus der Wildform dieser Indianernessel ...

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Diese Minze schmeckt ähnlich wie unsere Bergamotte-Minze, nur viel süßer. Wer den Mentholgeschmack der Pfefferminze nicht mag, der ist mit dieser Sorte am besten bedient. Eine Pfefferminze ganz ohne Pfeffer!

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Fangen wir einmal mit dem an was wir über diese Pflanze sicher wissen: sie hat Ähnlichkeit mit der Zitronenverbene und ist wie diese gut zur Teebereitung geeignet, nur dass sie nach Pfefferminzkaugummi schmeckt. Sie wächst schnell und man kann große Mengen davon ernten. Winterhart ist sie nicht, und daher muss sie am warmen Zimmerfenster überwintert werden.

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Das Pfefferkraut war eine vollkommen vergessene heimische Würzpflanze bis es vor einigen Jahren von der Kräutergärtnerei Rühlemann wiederentdeckt und unter dem Namen `ausdauernde Gartenkresse` wieder auf den Markt gebracht wurde. Es ist tatsächlich ein Verwandter der kleinen Gartenkresse, aber sein ...

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Der echte Alant ist eine in Mitteleuropa feldmäßig angebaute Arzneipflanze. Bekannt ist vor allem seine Verwendung in Hustenbonbons (`wer hat`s erfunden? wer?`). Für medizinische Zwecke wird die Wurzel verwendet, die als Helenii Rhizoma in den Handel gelangt. Im Garten ...

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Erdbeeren sind rot wenn sie reif sind, das weiss jedes Kind. Die Vögel wissen das auch, und deswegen lassen sie die Schnäbel von den Erdbeeren solange sie noch blass sind und warten lieber ab bis sie reif werden. Bei dieser Sorte können sie lange warten, denn die reifen Früchte sind hier weiss. Sie schmecken ...

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Wenn Gärtner nicht genau hinschauen, dann gibt es Chaos. So ist es mit diesem Lauch passiert, der erst im Zuge der Kräuterbegeisterung in Europa bekannter wurde. In der Regel wird er bei uns als Allium odorum angeboten, aber dieser Name ist ungültig und nur ein Synonym für Allium ramosum. Allium ramosum wiederum ist eine chinesische Lauchart, die aber überhaupt nicht kultiviert und folglich auch nirgends angeboten wird. Was wir hier in Wirklichkeit vor uns haben ist Allium tuberosum, ein in China beheimatetes und inzwischen weltweit verbreitetes Küchenkraut mit sehr guten Eigenschaften. Es wird viel ...

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